鹽水翁魚場

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豆酥龍占

鹽水翁漁場 阿姬師魚料理系列

系統編號:
478980
售價:
NT$ 0
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【鹽水翁漁場 阿姬師魚料理系列】

豆酥龍占

材料:龍占魚片、薑3片蔥一根蒜頭4顆豆酥150克。

調味料:酒醬油。

作法:

1.將魚片洗浄擦乾,抹少許鹽加上蔥,蒸前將魚皮切菱形花紋,以免蒸後魚捲曲翹起。

2.魚大火蒸十二分鐘後將水倒出。

3.鍋中倒油炒蒜末到有香氣溢出,加入豆酥,小火慢炒到酥脆狀,再加入少許醬油辣椒即可。

4 將炒好豆酥放入魚上即完成。

 

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